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海魚微波烘干機

海魚微波烘干機適用于海魚、蝦、魷魚、鮑魚等產品的快速烘干,采用微波對海魚進行非接觸式的整體加熱,加熱迅速,加熱均勻,迅速蒸發物料內部的水分,達到干燥的目的,同時設備可用于包裝后海魚的殺菌,殺菌效果好,無需殺菌藥物等投放,是一款工藝先進的微波烘干設備。

海魚又叫咸水魚,常見的有黃花魚,帶魚,鲅魚,魷魚,墨魚,由于海魚肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,且易于消化吸收,因而受到人們的喜愛。海魚的烹調方法多種多樣,除一般的清蒸、水煮、油炸以外,還有部分的海魚采取自然光曬、熱風烘干等方式制作海魚干,特別是部分的食品加工企業以海魚干作為主打產品。隨著微波技術在生產加工行業的應用日益成熟,采用微波烘干設備取代傳統工藝烘干海魚,烘干速度更快,效率可達數倍甚至數十倍,由于微波加熱均勻,因而烘干后的產品品質更好,口味更好,同時設備節省能耗,與遠紅外加熱相比,節省能耗30%以上。

采用微波烘干設備烘干海魚具有以下特點:

1、加熱迅速、加熱均勻、產品品質好。微波加熱與傳統加熱方式完全不同,它是使被加熱物料本身成為發熱體,不需要熱傳導過程。因此,海魚可以極短的時間內達到加熱溫度;由于微波加熱均可使海魚表里同時均勻加熱,因而產品品質好,不會出現外焦內生的現象,無需二次加工;由于微波加熱使海魚內部的水分迅速氣化,因而達到海魚膨化的效果,使海魚干更加松脆。

2、一機兩用,同時可用于殺菌滅酶。微波殺菌的作用是微波電場的熱效應與生物效應雙重作用的結果,采用微波烘干設備對包裝后的海魚進行殺菌,產品僅需在75-85℃的微波場中2-3分鐘,其附帶的細菌、霉菌、大腸桿菌等被有效殺滅,達到殺菌的目的。采用微波殺菌,無需二次殺菌,無需殺菌藥物投放,且殺菌溫度低,時間短,極大程度的保存海魚的活性與營養成分,提高產品品質。

3、工藝先進、易控制。微波烘干設備采用人機界面和PLC系統自動化控制,實時監控,一鍵設定,系統全自動,操作靈活簡單;設備無需預熱,沒有熱慣性,采用微波功率可調,只要控制微波功率即可實現立即加熱和終止,極大程度的節省能耗。

海魚微波烘干機主要采用不銹鋼板制造,有極強的隔熱保溫性能與抗腐蝕性,熱量溢出少,工作環境好,且設備使用壽命長;設備體積小,采用隧道式結構,易于和前后工序連成自動線,勞動強度低,整體生產效率得到提升。

我司生產的微波烘干設備質量好,有保證,是國內知名品牌;熱烈歡迎各界用戶來電咨詢,現場考察、參觀及洽談;我們將竭誠為您提供優質服務。

設備參數
設備參數名
設備參數值
設備參數名
設備參數值
設備型號
YN-40KW
微波功率
40KW(可調)
電源輸入
三相380±10%   50Hz±1%
微波頻率
2450MHz±50MHz
脫水率
40kg/h
傳送速度
0.1~5m/min
規格尺寸
1280*136*175cm(量身訂做)
進出料口高度
80mm(量身定做)
傳輸帶寬度
800mm(量身定做)
微波泄露
≤1mw/cm2

 

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